Một góc vàng tươi của trứng gà, màu đỏ gạch của tôm, màu trắng của bún và màu phớt hồng của chả cho bạn một món bún vừa ngon vừa đẹp.

Nguyên liệu cần có:

• 500 gram bún tươi
• 150 gram tôm đất
• 200 gram thịt xá xíu
• 200 gram cải thảo
• 2 quả trứng gà
• 50 gram chả giò
• 50 gram cà-rốt
• ¼ (một phần tư) củ hành tây
• 2 muỗng cà-phê bột năng
• 1 muỗng canh dầu hào
• 1 muỗng súp nước dùng heo
• 2 muỗng cà-phê hành khô
• Hành lá, hạt nêm, tiêu

Hướng dẫn cách làm:

Bún xào ngũ sắc

• Cải thảo rửa thật sạch, cắt lát. Cà-rốt gọt bỏ vỏ, cắt sợi.
• Hành tây cắt mỏng.
• Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, ướp với hạt nêm, xào săn.
• Trứng gà chiên mỏng, cắt sợi.
• Bắc chảo lên bếp, cho phân nửa hành tím vào phi thơm, cho bún xào săn, nêm một ít hạt nêm.
• Thịt xá xíu cắt mỏng.
• Chả lụa cắt sợi.
• Phi thơm hành, cho thịt xá xíu, cải thảo vào xào, nêm dầu hào, cho hành tây, cà-rốt, tôm, nêm nước dùng, hạt nêm, xuống bột năng, đảo đều rồi trút lên đĩa bún đã xào.
• Cho thêm trứng và chả lụa lên đĩa bún.

Mong bạn ngon miệng với món bún xào ngũ sắc.

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)